Chai Ka Business Kaise Kare | चाय का बिजनेस कैसे शुरू करें ?

 चाय एक ऐसा पेय है जिसे भारत लोग में काफी ज्यादा मात्रा में पसंद करते है, चाहे कितनी भी गर्मी हो या ठण्ड या कोई भी मौसम हो चाय पीने के शौक़ीन इसे कभी मना नहीं करते और हमारे भारत में सामान्य तौर पर लोग चाय को सुबह और शाम के समय पीना बहुत ज्यादा पसंद करते है, और कई लोगो को तो चाय इतनी पसंद होती है की पुरे दिन में कई बार चाय पीते हैं, और चाय का यह क्रेज केवल घर तक ही सिमित नहीं है हर जगह है फिर चाहे ऑफिस हो दूकान हो या बाजार हर जगह चाय के शौकीन मिल जाते है जो एक बार के लिए खाने के बिना रहे लेते है  परन्तु चाय की चुस्की के बिना नहीं इसीलिए जगह जगह पर चाय की दुकान ,चाय की टपरी, आदि खुली है,हर  जगह  में Chai की इतनी मांग को देखते हुए यदि हम चाय का बिजनेस करे  तो हम इस चाय के काम में काफी सफलता हासिल कर सकते है और इस Chai Business को खोलने के लिए ज्यादा निवेश भी नहीं करना पड़ता कम बजट में भी इस काम को खोल सकते है तो चलिए जानते है की Chai Ka Business Kaise Kare और इस बिज़नेस  सफलता कैसे पाए.... 

Chai Ka Business Kaise Kare

Chai Ka Business Kaise Kare

चाय की दुकान या टपरी या टी स्टॉल खोलने या फिर किसी चाय फ्रैंचाइज़ी लेने से पहले आपको चाय के काम से सम्बंधित जानकारी होना आवश्यक है  उसके बाद आप  इस काम को बहुत अच्छे से कर सकेंगे और चाय की दूकान या फ्रैंचाइज़ी लेते समय किसी भी प्रकार की कोई भी समस्या इस Chai Business से सम्बंधित नहीं होगी  और आप इस काम को बेहतर तरीके से कर सकेंगे और साथ साथ इस चाय के काम में सफल भी होंगे तो आइये जानते है Tea  Ka Business Kaise Kare जो आपको Chai के काम में सफल बनाएगा !



चाय की दूकान या फ्रैंचाइज़ी का चयन करना 

यदि आप चाय का बिजनेस करके पैसा कामना चाहते है तो आपको उसके लिए आपके पास दो विकल्प है आप चाय की दूकान खोलकर  काम की शुरुआत कर सकते है या किसी चाय कंपनी की फ्रैंचाइज़ी लेकर चाय का बिजनेस शुरू कर सकते है परन्तु इन दोनों चाय के काम को आप किस प्रकार शुरू करके पैसा कमा सकते है आईये एक-एक करके जानते है.... 


चाय की दूकान खोलकर करे चाय का काम शुरू 

दुकानों पर निरीक्षण करना 

किसी भी काम को शुरू करने से पहले हमे यह जानकारी होना आवश्यक है की वह लोग जो इस काम को पहले से करते आ रहे है और उस काम में सालो से उस काम को सफलता से कर भी रहे है और साथ-साथ इस काम की काफी अच्छी जानकारी है वह किस तरह ये इन सब चीजों को कर रहे है ताकि जब हम इस काम को करे तो हमे जानकारी हो की यदि जो काम हम शुरू करने जा रहे है उस काम मे सफल कैसे हो और यदि इस सूत्र को हमे Tea Shop Business के लिए लागू करना हो और यह समझना हो की चाय की दुकान कैसे शुरू करें तो  सबसे पहले हमे ऐसी Chai की  दुकानों पर जाना है जहाँ पूरे दिन मे चाय की काफी मांग हो ऐसी दुकान पर जाकर आपको ये देखना है की जो व्यक्ति चाय बना रहा है वह किस प्रकार से चाय बना रहा है  और क्या वह कुछ विशेष सामग्री डाल रहा है यह भी जानने की कोशिश करे और एक बार Chai भी अवश्य पीकर देखे जिससे पता चल सके Chai का स्वाद कैसा है और यर भी देखे की वह और दुकानों पर मिलने वाली केवल सामान्य चाय की बेच रहा है, और साथ मे ये भी देखे की उस दुकान के आस पास और भी दुकान है या नही ताकि आप यह समझ सके की वाकई लोगो को चाय पसंद आती है या आस पास कोई और दुकान न होने की वजह से चाय पी रहे है और किस तरीके 
से वह अपनी दुकान को व्यवस्थित रखता है और चाय पीने वालो के लिए बैठने की व्यवस्था आदि किस प्रकार से है यह  भी देखे जिससे आपको यह अनुमान लग सके की आपको किस तरीके से अपनी दुकान व्यवस्थित करनी है !


चाय की (दूकान/टपरी) के लिए जगह का चयन 

 किसी भी काम को शुरू करने से पहले सबसे ज्यादा जरुरी होता है और ध्यान रखने योग्य बात यह है की हमे उस काम को किस जगह शुरू करना चाहिए ताकि वह काम उस जगह के अनुरूप चल सके इसलिए हमे चाय की दूकान/ टपरी खोलने के लिए भी सबसे पहले हमे ऐसी जगह का ही चयन करना होगा जहा हमारा ये का चल सके,जैसे जहां पर ऑफिस, दुकाने , फैक्ट्री या ऐसी जगह हो जहा काम करने वाले कर्मचारी आदि हो या आप ऐसी जगह का भी चयन कर सकते है जहा दूर दूर तक एक भी चाय की दूकान न हो क्युकी यदि आप ऐसी जगह पर दूकान खोलते है तो आपकी दुकान बहुत अच्छी चलेगी,और इस के विपरीत यदि आप ऐसी जगह का चयन करते है जहा पहले से ही कई सारी दुकाने खुली है उस जगह पर भी आपकी दूकान पर ग्राहक आएंगे चाय के लिए परन्तु एक ही जगह पर Chai की कई सारी दूकान होने पर ग्राहक बट जाते है जिससे रोज की ग्राहकी पर असर पड़ता है    और एक कारण ये भी है की  जिनकी चाय की दूकान पहले से ही खुली होती है उनके ग्राहक बने होते है, जो ज्यादातर उसी दूकान पर जाना पसंद करेंगे जहा वह पहले से जाते आये है इसलिए ये सुनिश्चित अवश्य कर ले की जहा आप अपनी दूकान खोलने जा रहे है वहां चाय की ज्यादा दूकान न हो इसके अलावा यदि आप अपनी चाय की दूकान बस स्टैंड के पास या रेलवे स्टेशन या ऑटो पार्किंग आदि के पास या फिर ऐसी जगह जहा भीड़ भाड़ हो और रोड चलता हुआ हो ऐसी जगह पर चाय की दूकान लगाने से आपके रोज के ग्राहक तो बनेंगे ही साथ साथ और भी लोग जो कभी कभी चाय की दूकान से चाय पिते है वह भी आपकी दूकान देखकर आएंगे और बस स्टैंड ,ऑटो पार्किंग, और रेलवे स्टेशन के पास आदि चाय की बहुत मांग होती है और यदि आप इन जगहों पर अपना स्टाल/दूकान/टपरी  आदि लगाते है तो आपका यह काम बहुत चलेगा और यदि उस जगह पर एक दो दूकान पहले से है भी तो भी ऐसी जगहों पर ज्यादा भीड़ भाड़ होने की वजह से आपकी दुकान चलेगी, आप चाहे तो दो पहिये वाली साइकिल पर भी चाय बेच सकते है जिसके लिए आपको किसी भी दूकान की या जगह की जरुरत नहीं आप ये काम बाजारों में कर सकते है जहा सब्जी बाजार लगते हो या रोज की मार्किट लगती हो  इसके लिए आपको  किराये पर दूकान लेने की भी आवश्यकता नहीं होती !

चाय की दुकान शुरू करने के लिए आवश्यक सामान और बजट 

चाय की दुकान खोलने के लिए आपको  कई ऐसी चीजो की आवश्यकता होती है जिसके द्वारा आप इस काम की शुरुआत कर सकते है  इस काम के लिए वैसे तो ज्यादा चीजों की आवश्यकता नही होती परंतु कुछ ऐसी चीजे जिन्हे यदि आप Tea Shop खोल रहे है तो अवश्य होनी चाहिए 

1. चाय बनाने वाली चाय दानी (चाय बनाने वाला बर्तन) 
2. टेबल या काउंटर चाय और अन्य सामान रखने के लिए 
3. गैस चूल्हा/स्टोव और सिलैंडर
4. चाय रखने वाली केतली और (चाय पिने वाले गिलास/डिस्पोज़ल गिलास/सर्विंग ग्लास) आदि 
5. चाय का समान रखने के लिए इस्तेमाल होने वाले बर्तन जैसे,(चीनी, चाय पत्ती ,दूध आदि रखने के लिए बर्तन)
6. चाय छन्नी (चाय की चलनी)
7. अन्य सामान जैसे : चीनी, चायपत्ती, दूध, पानी आदि 

सामान्य तौर पर ज्यादातर चाय की दूकान खोलने के लिए इन सामानो की आवश्यकता होती है और यदि आप अलग अलग प्रकार की चाय जैसे अरोमा चाय,मसाला चाय,काली चाय ,तंदूरी चाय, बटर चाय,इलायची चाय, केसर चाय,हर्बल टी, ,ग्रीन टी,आइस्ड चाय आदि भी बेचना चाहते है तो उसके लिए आपको उसी प्रकार से सामान की आवश्यकता होगी परन्तु यदि आप फैक्ट्री या मार्किट में चाय की दूकान खोल रहे है तो ज्यादातर फैक्ट्री ऑफिस मार्किट आदि में काम करने वाले वर्कर आदि सामान्य चाय पीना पसंद करते है इसके विपरीत यदि आप कॉलेज आदि के पास अपनी दूकान खोलते है तो आपको अलग अलग  प्रकार की चाय के लिए जरुरत के हिसाब से सामान रखने की जरुरत पड़ सकती है! 

चाय की दूकान/टपरी खोलने के लिए बजट 

चाय की दूकान खोलने के लिए शुरुआत में आपको दूकान के लिए ऊपर लिखे आवश्यक चीज़ो की आवश्यकता होगी जिसके लिए आपके पास कम से कम 10000 से 20000 तक का बजट होना चाहिए जिसमे आप चाय की दूकान खोलने के लिए आवश्यक सामान ले सके यदि आप सभी सामान नया लेकर दूकान खोलते है तो उसके लिए आपको इतना बजट लग सकता है परन्तु यदि आपके पास इतना बजट भी नहीं है तो आप शुरुआत में घर के सामान जैसे : गैस चूल्हा, चाय के बर्तन  आदि उपयोग में ले सकते है और यदि आप चाहते है की आप चाय की दूकान में बैठने  व्यवस्था के लिए टेबल कुर्सी और ग्राहकों के मनोरंजन के लिए टीवी या मनोरंजन आदि की भी व्यवस्था भी रखते है तो ये बजट 5-10 हज़ार ज्यादा भी हो सकता है, 

 यदि आप टपरी आदि पर चाय का काम खोलना चाहते है तो यदि आप किसी दूकान के बाहर या रोड आदि पर अपनी टपरी या चाय का ठेला लगाते है तो जिस भी जगह पर आप ये काम खोलते है उसके जगह के हिसाब से आपको भाड़ा देना पड़ता है ये भाड़ा जगह के हिसाब से कम या ज्यादा हो सकता है, परन्तु किराये की दूकान लेकर काम खोलने  से टपरी पर ये काम खोलना सस्ता पड़ता है और बाकी ऊपर लिखे हुए आवश्यक सामान की आवश्यकता होती जो एक Tea Shop लिए होती है आप चाय की टपरी 7000 से 8000 हजार में खोल सकते हो !

 आप चाय का काम साइकिल पर भी शुरू कर सकते हो और ये काम और भी कम बजट में शुरू कर सकते हो इसके लिए  सामान जैसे चाय के बर्तन और चाय बनाने वाला सामान आदि के साथ आपके पास एक साइकिल होनी चाहिए जिस पर आप ये काम शुरू कर सके और यदि आपके पास साइकिल नही है तो पुरानी साइकिल लेकर काम शुरू कर दे साइकिल पर इस काम को खोलने के लिए यदि आपके पास साइकिल नहीं है तो 1000-1500 में पुरानी साइकिल और चाय के बनाने के लिए ऊपर लिखा हुआ आवश्यक सामान मिलाकर 3000-5000 में यह काम आसानी से खोल सकते है !


चाय की दूकान/टपरी में कमाई  

भारत में चाय की मांग देखते हुए इतना तो आप समझ सकते है की यदि आप चाय के काम में महत्वपूर्ण चीज़ो का ध्यान रखे तो आप काफी पैसा कमा सकते है और यदि आप यह जानना चाहते है की आप पूरा दिन में चाय के काम से कितना पैसा कमा सकते है तो यदि आप शुरुआत में एक दिन में 100 चाय 10 रूपए per चाय के हिसाब से बेचते है तो तो आप दिन का 1000 और महीने का 30000 रूपए बनता है जिसमे दूकान का किराया और अन्य खर्चा 10000 भी होता है तो भी 20000 रूपए वो भी शुरुआत में ही आसानी से कमा सकते है और सर्दियों में यह कमाई और ज्यादा बढ़ेगी और जैसे जैसे आपकी दूकान को समय होगा और लोग आपके ग्राहक बनने लगेंगे वैसे वैसे आपकी कमाई में बढ़ोतरी होगी और चाय के साथ साथ दूकान अन्य सामान से भी आपकी कमाई होगी और अन्य सामानो से आप महीने का 6000 से 7000 हज़ार कमाते हो तो आप चाय की कमाई और अन्य सामान की कमाई मिलाकर 26000 से 27000 हज़ार रूपए महीना शुरुआत से ही कमाना शुरू कर दोगे और चाय की दूकान/टपरी में यह कमाई तो बहुत छोटी है यदि आप चाय के काम में ध्यान देते है और हर चीज़ का ध्यान रखते है तो आपकी चाय की मांग कुछ ही समय में इतनी बढ़ जाएगी की आप इसी काम से लाखो रूपए महीने की कमाई करेंगे जैसा की आपने देखा भी होगा की भारत में कई ऐसे प्रचलित चाय वाले है जो चाय के काम से ही लाखो-करोड़ो  रूपए कमा रहे है !

चाय की दूकान खोलने के लिए  लाइसेंस 

चाय की दूकान के लिए यदि आप लाइसेंस बनवाकर और क़ानूनी मान्यता लेकर चाय की दूकान चलाते है तो आपको भविष्य में किसी भी प्रकार की क़ानूनी तौर पर चाय की दूकान से सम्बंधित परेशानी नहीं होगी जिसमे सबसे पहले जिस लाइसेंस आपको बनवाना है वह ट्रेड लाइसेंस है जिसे हम इसलिए बनवाते है  ताकि हम सरकार को  यह बता सके की हम क्या बिज़नेस कर रहे है और जो बिज़नेस हम कर रहे है वह क़ानूनी तौर पर सही है, और यह अलग अलग कामो के लिए अलग अलग होते है जैसे (इंडस्ट्रियल लइसेंस जो किसी उद्योग के लिए या किसी उत्पाद बनाने के लिए होता है दूसरा लाइसेंस जिसे आपको बनवाना है जो की है (फ़ूड एंड स्टेब्लिशमेंट लाइसेंस) जो की खाने पिने की चीज़ो के कामो के लिए बनवाया जाता है,तीसरा है (ट्रेड शॉप एंड स्टेब्लिशमेंट लाइसेंस) यह लाइसेंस तब बनवाया  जाता है जब किसी और कंपनी का फ्रैंचाइज़ी का सामान लेकर आप बेचते है , चौथा लाइसेंस है हॉट वर्क ट्रेड लाइसेंस जो तब बनवाया जाता है जब कोई व्यक्ति (बम पटाखों, वेल्डिंक ) या कोई ऐसा बिज़नेस करता है जिसमे आग आदि लगने का खतरा होता है, परन्तु आपको इनमे से फ़ूड एंड स्टेब्लिशमेंट लाइसेंस बनवाना है 
इस लाइसेंस को बनवाने के लिए हम अपने क्षेत्र के नगरपालिका विभाग या यदि आप गांव के रहते है और उस क्षेत्र में  ग्राम पंचायत लगती है तो वहा से आप ट्रेड लइसेंस बनवा सकते है ट्रेड लइसेंस बनवाने के लिए आपको नगरपालिका विभाग या ग्राम पंचायत जो भी आपके राज्य में है उसक अनुसार जाकर एक एप्लीकेशन फॉर्म  आपके पास कुछ जरुरी दस्तावेज़ जैसे ( दो पासपोर्ट साइज फोटो , पैन कार्ड आधार कार्ड, एक एड्रेस प्रूफ जिस भी जगह आप काम खोलेंगे)  इन सब दस्तावेजों को जमा करवाने के बाद 15से20 दिन में आपका लाइसेंस बन जायेगा और साथ साथ आप एक FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) https://www.fssai.gov.in/ ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन कर ले!

चाय की फ्रैंचाइज़ी लेकर चाय का बिज़नेस करना 

किसी प्रचलित कंपनी की फ्रैंचाइज़ी लेकर भी आप चाय का बिजनेस कर सकते है परन्तु फ्रैंचाइज़ी व्यवसाय के लिए  शुरुआत में आपके पास अच्छा खासा बजट  होना चाहिए जिससे आप चाय कंपनी की फ्रैंचाइज़ी ले सके और इस Tea Business को कर सके, चाय की फ्रैंचाइज़ी लेकर Chai Ka Business Kaise Hota Hai आपके पास कितना बजट होना चाहिए , किन किन दस्तावेजों की आवश्यकता आपको चाय फ्रैंचाइज़ी लेने के लिए जरुरत पड़ेगी और आप इस बिज़नेस से कितना पैसा कमा सकते है चलिए जानते है;

चाय फ्रैंचाइज़ी के लिए जगह की आवश्कता : यदि आप किसी चाय कंपनी की फ्रैंचाइज़ी लेकर ये काम खोलना चाहते है तो उसके लिए आपके पास 250 से 450 SQ. FT. की जगह होनी चाहिए और यह अलग अलग चाय कंपनी के Requirement के अनुसार कम या ज्यादा भी सकती है परन्तु आप यदि कोई Tea Cafe खोलते है तो उसके लिए इतनी जगह होनी चाहिए !


चाय कंपनी की फ्रैंचाइज़ी के लिए बजट: यदि आप किसी चाय कंपनी की फ्रैंचाइज़ी लेकर इस बिज़नेस की शुरुआत करना चाहते है तो उसके लिए शुरुआत में आप के पास कम से कम 10लाख से 15लाख रूपए तक का बजट होना चाहिए  और यह बजट अलग अलग कंपनी  के हिसाब से कम या ज्यादा हो सकता है जिसमे कंपनी की फ्रैंचाइज़ी फीस, मशीनरी , वर्किंग कैपिटल,आउटलेट और फर्नीचर, रॉ मेटेरियल आदि मिलाकर बजट 10लाख से 15लाख और इससे कम या ज्यादा भी हो सकता है !

 
चाय फ्रैंचाइज़ी के लिए दस्तावेजों की आवश्यकता : चाय की फ्रैंचाइज़ी लेकर  Business  करने के लिए आपको महत्वपूर्ण दस्तावेजों की आवश्यकता होगी जो चाय फ्रैंचाइज़ी लेते समय आपके पास होने आवश्यक है जो कुछ इस प्रकार है:
 
1.पैन कार्ड
2. आधार कार्ड
3. GST No.
4 FSSAI लइसेंस (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण )
5.MSMSE/SSI रजिस्ट्रेशन 
6 ट्रेड लाइसेंस 
और अलग अलग चाय कंपनी के अनुसार अन्य दस्तावेज़ों की आवश्यकता हो सकती है !

चाय फ्रैंचाइज़ी काम में कमाई: आप किसी प्रचलित चाय की  फ्रैंचाइज़ी लेकर चाय के बिज़नेस से लाखो रूपए महीना कमा सकते है क्युकी जिस भी कंपनी की आप फ्रैंचाइज़ी लेते हो वह पहले ही काफी प्रचलित होती है और उनकी चाय लोगो में द्वारा काफी पसंद आती है , यदि आप ऐसी फ्रैंचाइज़ी जो लोगो में काफी प्रचलित है लेकर चाय का काम खोलते है और ऐसी जगह पर अपना चाय का कैफ़े या शॉप खोलते है जहा भीड़ भाड़ वाला एरिया हो तो आप शुरुआत में ही पुरे दिन में 5000 से 10000 रूपए दिन का कामना शुरू कर सकते है क्युकी यदि आप चाय का कैफ़े आदि खोलेंगे तो चाय के साथ साथ अन्य खाने पीने  का सामान और अलग अलग प्रकार की चाय भी रखेंगे इससे आप आसानी से 5000 से 10000 और उससे ज्यादा भी कमा सकते है जो की एक महीने का 150000 से 300000 रूपए होता है और चाय की कमाई प्रचलित जगह पर दुगुनी भी हो सकती है!

कुछ लोकप्रिय चाय कंपनी जिनकी फ्रैंचाइज़ी  लेकर आप चाय का बिज़नेस कर सकते है:

एमबीए चाय वाला फ्रैंचाइज़ी  (8 से 10 लाख)
 अमृततुल्य चाय फ्रैंचाइज़ी  ( 3 से 5 लाख )
 चाय घर फ्रैंचाइज़ी  (लागत 3 से 5 लाख) 
चाय सुट्टा बार फ्रैंचाइज़ी  ( 14 से 18 लाख) 
चायोस फ्रैंचाइज़ी  (15 से 20 लाख) 
ग्रेजुएट चायवाली फ्रैंचाइज़ी  (8-10 लाख)
 पप्पू चायवाला फ्रैंचाइज़ी  (5-8 लाख)
 चाय गरम फ्रैंचाइज़ी  (3-5 लाख ) 
चाय ठेला फ्रैंचाइज़ी  (2-4 लाख )

यह है कुछ  प्रचलित चाय की कंपनिया जिनकी फ्रैंचाइज़ी लेकर यदि आप चाय का बिज़नेस करते है तो आप इस   बिज़नेस में काफी पैसा और सफलता हासिल कर सकते है,क्युकी यह चाय कम्पनिया पहले से ही इतनी प्रचलित है की यदि आप इनकी फ्रैंचाइज़ी लेकर Chai Business करेंगे तो आपका यह बिज़नेस काफी तेज़ी से चलेगा!

 अन्य चीज़े जो आपको चाहे आप चाय की दूकान खोले या चाय का फ्रैंचाइज़ी बिज़नेस करे दोनों में काम आएँगी। .. 

अपनी चाय ज्यादा से ज्यादा से ज्यादा कैसे बेचे या चाय की मार्केटिंग कैसे करें?

 यदि आप चाहते है की आप अपने द्वारा बनायीं हुई चाय को ज्यादा से ज्यादा बेचे और आपकी चाय की मांग अधिक से अधिक हो तो उसके लिए आपको कुछ ऐसे तरीके अपनाने होंगे जिसके द्वारा आप अपनी ग्राहकी में काफी तेजी से बढ़ोतरी कर सके, इसलिए कुछ ऐसे तरीके जिसके द्वारा आप अपनी चाय को ज्यादा से ज्यादा बैच सकते है वह कुछ इस प्रकार है: 
 
चाय का स्वाद: आप अपने द्वारा बनाई हुई चाय के स्वाद को अच्छा और अन्य चाय वालो से बेहतर रखेंगे तो आपकी चाय यदि कोई एक बार पियेगा तो वह दुबारा चाय पीने के लिए आएगा और साथ साथ अन्य लोग जो चाय कभी कभी पीना पसंद करते है वह यदि एक बार बार चाय पिए तो जब भी उन्हें चाय पीनी हो वह आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े  पर ही आये और साथ साथ अपने साथ के लोगो को भी आपकी चाय के बारे में बताएँगे जिससे अपने आप ही आपकी चाय की मांग बढ़ जाएगी परन्तु यदि आपकी चाय में स्वाद ही नहीं होगा तो यदि आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर ग्राहक पहली बार आएंगे भी तो दुबारा नहीं आएंगे इसलिए आप अपनी चाय को बेहतर से बेहतर  तरीके से बनाये ताकि आपकी चाय ज्यादा से ज्यादा बिक़े और साथ साथ इस बात का भी ध्यान रखे की चाय में डालने वाला सामान जैसे (चाय पत्ती , चीनी , दूध ) आदि अच्छी गुणवत्ता की हो जिससे चाय अच्छी बन सके !

शुरुआत में रखे कम दाम: शुरुआत में जब आप नयी नयी दूकान/ टपरी/कैफ़े चलाए उस समय सबसे पहले यह जानकारी ले की अन्य चाय की दूकान/ टपरी/कैफ़े में कितने रूपए में चाय बिक रही रही है, यह पता करने के बाद जिस भी मूल्य में अन्य चाय वाले चाय बेच रहे है उनसे 1-2 रूपए कम में चाय बेचे  ताकि कम मूल्य और स्वादिष्ट चाय पीने ज्यादा से ज्यादा ग्राहक आ सके ध्यान रहे की चाय का मूल्य थोड़ा कम करे जिससे आपकी बचत हो सके  फिर जैसे जैसे दूकान/ टपरी/कैफ़े पर अच्छे खासे ग्राहक आने लगे फिर आप चाय के दाम सामान्य कर दे ! 

चाय के साथ अन्य सामान भी बेचे:  आप चाय के साथ  खाने के लिए नाश्ता जैसे (मट्ठी, फैन, पापे, बिस्कुट,) आदि भी रखे क्युकी ज्यादातर लोग चाय के साथ कुछ न कुछ नाश्ता करना पसंद करते है, और कुछ लोग ऐसे भी होते है जो कभी कभी बिना खाने के भी पूरा दिन चाय में गुजार देते है, इसलिए यदि आप नाश्ते आदि का भी इंतजाम रखते है तो चाय के साथ साथ इन चीज़ो के लिए भी ग्राहक आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर आएंगे और चाय के साथ साथ आप इन चीज़ो से भी कमाई कर सकेंगे !

ग्राहक की मांग का भी रखे ध्यान : आप जैसे सामान्य चाय बनाते है वो हमेशा बनाये ज्यादातर लोग सामान्य चाय जो हर दूकान पर मिलती है वो ही पीना पसंद करते है परन्तु यदि आपको ऐसा लगता है की जिस जगह पर आपने चाय का काम खोला है वहा अन्य प्रकार की चाय जो आज कल प्रचलित है जैसे (ईरानी चाय , फ्लेवर्ड चाय , अरोमा चाय ज़ाफ़रान चाय )आदि  उसकी भी मांग है तो आप उससे भी बनाना सिख ले और बेचे और साथ साथ ग्राहक  कैसी  चाय पीना पसंद करता है उसका ध्यान रखे क्युकी  कुछ ग्राहक ऐसे भी होते है जो अपने हिसाब से चाय बनवाते है जैसे कम चीनी या कम पानी, कम चाय पत्ती आदि की तो इस चीज़ का भी ध्यान रखे की ग्राहक किस तरह की चाय पीना पसंद करता है! 

 चाय का करे प्रचार: यदि आप शुरुआत में अपनी चाय की दूकान/ टपरी/कैफ़े के प्रचार पर खर्चा कर सकते है तो सबसे पहले आप अपनी दूकान/ टपरी/कैफ़े के लिए एक बैनर बनवाये जिसमे आपकी दूकान का नाम, पता और फ़ोन नंबर हो और नाम कुछ ऐसा हो जो थोड़ा आकर्षित लगे जिससे आपकी दूकान के आस पास से आने जाने वाले लोगो और उस क्षेत्र के लोगो को पता लगे की चाय की दूकान/ टपरी/कैफ़े खुली है साथ साथ जिस भी जगह पर आप चाय बेच रहे है उस एरिया में सभी जगह अपनी चाय के बारे में बताये इसके लिए आप अपनी दूकान/टपरी के पर्चे जिसपे आपकी दूकान/टपरी का नाम, पता और फ़ोन नंबर और साथ साथ आप किस किस प्रकार की चाय बनाते है वह भी पर्चे में छपवाकर उस एरिया (मार्किट/बाजारों/ठेलो ) आदि में बाट दे, 
यदि आपके पास प्रचार के लिए बजट ज्यादा है तो अपनी चाय के प्रचार के लिए ऐसा भी कर सकते है की किसी ऑटो वाले आदि से पुरे एरिया में हॉर्न के द्वारा प्रचार करवा दे  और जो भी ग्राहक आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर चाय पीने आये उन्हें भी अपनी दूकान/ टपरी/कैफ़े का परचा दे साथ साथ अन्य लोगो से भी कहने के लिए कहे और आपके एरिया पास आपकी चाय के होडिंग बोर्ड लगवा दे  जिससे जगह जगह आपकी चाय का प्रचार हो सके और आपकी चाय की मांग बढे!
और यदि आप चाहते है की आपकी चाय आपके ही एरिया तक सिमित न होकर अन्य जगहों तक भी पहुंचे तो उसके लिए आप सोशल मीडिया, यूट्यूब आदि की सहायता ले सकते है आपने शायद कई सारी ऐसी वीडियोस देखी होंगी जिसमे किसी होटल या खाने पीने की चीज़ो का प्रचार किया जाता है और इन प्रचारो के बाद कुछ ही समय में जिस चीज़ जिसका प्रचार हुआ है उसकी मांग बहुत तेज़ी से बढ़ जाती है तो यदि आप चाहते है की आप अपनी चाय की मांग को अपने इलाके तक सिमित न रखकर अन्य जगह तक पहुचाये और  लोग आपकी चाय पीने आये तो इसके लिए आप किसी प्रचलित यूटूबर से अपनी चाय का प्रचार करवा दे जिससे आपकी चाय ज्यादा से ज्यादा बिक सके यह कुछ ऐसे तरीके है जिससे आप ये जान सकेंगे की अपनी चाय की मार्केटिंग कैसे करें? और इस चाय के काम के सफल कैसे हो !

ग्राहकों की जगह तक चाय पहुचाने की सुविधा रखे: कुछ ग्राहक ऐसे भी होते है जो जो अपना काम छोड़कर चाय पीने नहीं आ सकते उनके लिए आप उनकी जगह तक चाय पहुंचाने की सुविधा भी रखे आप खुद जाकर या यदि आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर कोई लड़का रखा हो उससे भेजकर चाय ग्राहकों तक पहुचाये ताकि आपकी चाय किसी भी वजह से बिकना कम न हो और ग्राहक भी खुश रहे और यह चाय बेचने का तरीका आपकी ग्राहकी को और ज्यादा बढ़ाएगा !
  
आप यदि इन चीज़ो को चाय के काम के लिए अपनाते है तो आप कुछ ही समय में देखेंगे की आपका ये काम बहुत तेजी से चल रहा है और आपकी चाय की मांग पहले से ज्यादा होने लगेगी !

चाय की दूकान या चाय के बिज़नेस के लिए ध्यान रखने योग्य बाते 

कोई भी बिज़नेस या काम यदि हम खोलते है तो हम सभी यह चाहते है की जो भी काम हम कर रहे है वह ज्यादा से ज्यादा लोगो तक पहुंचे और हम उस काम में सफल भी हो और यदि हम चाय के काम में भी कुछ चीज़ो का ध्यान रखे तो हम अपना यह काम भी बहुत अच्छे तरीके कर सकते है और कामयाब हो सकते है तो चलिए जानते है की किन बातो का ध्यान रखके हम एक सफल Tea Business कर सकते है 

 साफ सफाई: जिस चीज़ का ध्यान आपको ज्यादा से ज्यादा  रखना है वह है साफ़ सफाई आप ध्यान रखे की आपकी दूकान/टपरी/कैफ़े  के पास  कूड़ा कचरा और गंदगी न हो और जिस भी बर्तन में आप चाय बना रहे है उसे हमेशा खुल्ला न रखे ताकि मखियाँ और अन्य गंदगी उसमे न जाये जिस भी बर्तन का आप उपयोग कर रहे है उपयोग हो जाने के बाद उसे किसी बर्तन से ढक कर रखे और यदि आप चाय पिलाने के लिए कांच या स्टील आदि के गिलास का उपयोग कर रहे है तो चाय पिलाने के बाद जूठे बर्तन को सही से साफ़ करे ताकि चाय के निशान उसमे न हो और भी अन्य सामान जो चाय बनाते समय आप उपयोग करते है उनका उपयोग होने के बाद ढक कर रखे ताकि यदि ग्राहक आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर आए तो उसे अच्छा लगे और वह साफ सफाई वाली दूकान/ टपरी/कैफ़े पर आना पसंद करे !

ज्यादा बचत चक्कर स्वाद ख़राब न करे: आप इस बात का ध्यान अवश्य रखे की ज्यादा बचत के लिए आप चाय में डालने वाली सामग्री की मात्रा जैसे (दूध)आदि  को इतना भी कम न करे की आपके द्वारा बनायीं हुई चाय में स्वाद ही न आये क्युकी यदि आप ऐसा करते है तो आपकी बनाई हुई चाय को ग्राहक पीना पसंद नहीं करेगा और जितना आप दूध आदि की बचत से नहीं कमा पाएंगे उससे  ज्यादा आपके चाय पिने वाले ग्राहकों की कमी के कारण आपको नुक्सान होगा इसके बजाय यदि आपको लगता है की जो चाय आप बना रहे है उसमे डालने वाली सामग्री महंगी हो रही है तो आप चाय की मात्रा महंगाई के हिसाब से कम ज्यादा कर सकते है या चाय का मूल्य 2-3 रूपए बढ़ा सकते है परन्तु चाय के स्वाद को अच्छा रखे ताकि ग्राहक निराश होकर न जाये और आपकी चाय के लिए ज्यादा से ज्यादा ग्राहक आये !

समय का रखे ध्यान : तीसरी चीज़ जिसका आपको ध्यान रखना है वह यह है की आप अपनी दूकान/टपरी/कैफ़े समय पर खोले क्युकी ज्यादातर चाय का काम सुबह, दोपहर और शाम का होता है इसलिए आप यह कोशिश अवश्य करे की आप अपनी चाय की दूकान/ टपरी/कैफ़े सुबह जल्दी खोल ले और शाम को भी यह ध्यान रखे की ग्राहक कितने बजे तक आपकी दूकान पर आते है ये ध्यान रखते हुए शाम को दूकान/ टपरी/कैफ़े बंद करे और कोशिश करे की आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े रोज और समय पर खुले ताकि आपके रोज के ग्राहको को चाय के लिए किसी और दुकान पर न जाना पड़े और आपके ग्राहको को भी पता रहे की दुकान कब खुलती है और कब बंद होती है ! 

ग्राहकों सेअच्छे से करे बात :  जब भी कोई ग्राहक आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर आये तो ग्राहक से आपका बात करने का तरीका अच्छा होना चाहिए जिससे ग्राहक दूकान/ टपरी/कैफ़े पर दुबारा आये ज्यादा तेज़ आवाज़ में और बतमीज़ी से ग्राहक से बात न  करे जिससे वह निराश होकर आपकी दूकान/ टपरी/कैफ़े पर आना ही पसंद न करे !


निष्कर्ष  

इस आर्टिकल के माध्यम हमने ये जानकारी देने का प्रयत्न किया की Chai Ka Business Kaise Kare और चाय के काम से सम्बंधित उपयोगी जानकारी जो आपको चाय के काम को खोलने और और सफल बनाने में महत्वपूर्ण होगी ,आशा करता हूँ की आपको यह आर्टिकल पसंद आया होगा ,और यदि चाय के बिज़नेस से सम्बंधित या इस आर्टिकल से सम्बंधित कोई भी प्रश्न है तो कमेंट बॉक्स में बताये ! 

 
F&Q

Q.1 चाय बेचकर कितना कमा सकते हैं?

Ans. चाय बेच कर आप कितना पैसा कमा सकते ये इस चीज़ पर निर्भर करता है की आपकी चाय पुरे दिन में कितनी बिकती है यदि अनुमान लगाया जाए तो यदि आप एक चाय का मूल्य 10 रूपए रखते है और पुरे दिन में 100 चाय भी बेचते है दिन के 1000 बनते है जो की महीने के 30000 होते है और शुरुआत में 100 चाय दिन का आप आराम से बेच पयोगे और धीरे धीरे यह चाय की मांग बढ़ेगी !

Q.2 चाय की दुकान खोलने में कितना खर्चा आता है?

Ans. चाय की दूकान खोलने के लिए शुरुआत में आपके पास कम से कम 10000 से 20000 तक का बजट होना चाहिए जिसमे आप चाय की दूकान खोलने के लिए आवश्यक सामान ले सके जो की नीचे दिए गए है:
 1. चाय बनाने वाली चाय दानी (चाय बनाने वाला बर्तन) 
2. टेबल या काउंटर चाय और अन्य सामान रखने के लिए 
3. गैस चूल्हा/स्टोव और सिलैंडर
4. चाय रखने वाली केतली और (चाय पिने वाले गिलास/डिस्पोज़ल गिलास/सर्विंग ग्लास) आदि 
5. चाय का समान रखने के लिए इस्तेमाल होने वाले बर्तन जैसे,(चीनी, चाय पत्ती ,दूध आदि रखने के लिए बर्तन)
6. चाय छन्नी (चाय की चलनी)
7. अन्य सामान जैसे : चीनी, चायपत्ती, दूध, पानी आदि

Q.3 1 लीटर दूध में कितनी चाय बनती है ?

Ans. यदि आप बिना पानी के 1 लीटर दूध की चाय बना रहे है तो 17 से 20  सामान्य कप चाय बना सकते है परन्तु यदि आप 1 लीटर दूध में आधा लीटर पानी डालकर चाय को बनाते है तो 27 से 30 कप चाय बना सकते है ये थोड़ी कम  या ज्यादा भी हो सकती है ये इस बात पर भी निर्भर करता है की आप कितनी देर तक चाय को उबालते जिससे चाय थोड़ी कम भी बन सकती है !


Q.4  क्या चाय की दुकान लाभदायक है?

Ans. चाय की दूकान एक लाभदायक काम है क्युकी चाय एक ऐसी चीज़ है जिसे भारत में हर कोई पीना पसंद करता है और इस वजह से चाय की मांग काफी अधिक है और यदि चाय की मांग को देखते हुए चाय की दूकान खोली जाये तो ये एक लाभदायक काम है !

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